CÚRCUMA
CURCUMA: ITALIANO
Se trata de uma raiz, da mesma família do gengibre.
Sua cor forte amarelo-alaranjado deixam os preparos com um lindo visual, porém tem um sabor levemente amargo.
Ela é usada na culinária em diferentes preparos como, sopas, ovos, arroz, picles, molhos cremosos e etc.
Vai bem com frango e peixe.
E essencial em pratos vegetarianos indianos e na composição do curry.
Embalagem: vidro com tampa de rolha de cortiça.
Peso liquido: 45g
Ingredientes: Açafrão da terra.
QUANTIDADES SUGERIDAS DE USO:
Salpique 1/8 de colher de chá em 6 ovos mexidos ou cozidos;
salpique 1/4 de colher de chá para 1 xícara de arroz cru ou 250g de massa;
1/8 de colher de chá a ¹/4 em ¹/2 xícara de manteiga para frango e frutos do mar quando grelhados;
¹/4 de colher de chá em 1 xícara de maionese ou molho para camarão ou outros frutos do mar.
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